海南万宁美食攻略

万宁不止有碧海沙滩，更是一座被美食包裹的小城。既有地道海南本土风味，又有兴隆华侨带来的南洋美食，海鲜性价比出众，小吃种类丰富，从清晨早餐到深夜夜宵，可以一路吃不停。
本土特色主食小吃
后安粉是万宁早餐的灵魂，猪骨长时间熬煮出奶白汤底，米粉滑嫩，搭配猪肝、粉肠、瘦肉，撒上白胡椒粉，鲜香味浓。吃的时候可以加一颗溏心卤蛋，配上一份虾酥，一口粉一口酥，是本地人日常的打开方式。
陵水酸粉酸辣开胃，细粉拌上小鱼干、鱿鱼丝、花生，淋上酸甜酱汁，加上一勺黄灯笼辣椒酱，酸辣爽口，解暑解腻，街边小店随处都能吃到。
鸡屎藤粑仔是海南传统甜品，草本清香，软糯 Q 弹，配上红糖姜水，冷热都好吃。糟粕醋带着发酵的酸甜，可煮海鲜、海菜、各类配菜，酸辣浓郁，适合爱吃酸辣口的朋友。
清补凉是海岛消暑必备，椰奶打底，搭配芋头、红豆、西米、斑斓角滑、马蹄珠，配料满满，冰爽香甜，逛完海边来一碗，瞬间驱散燥热。
斑斓系列糕点不容错过，斑斓糕、椰丝卷、木薯糕，带着斑斓独有的清香，软糯清甜，不齁甜，当做点心或者下午茶都很合适。
兴隆南洋风味
兴隆是华侨聚集地，汇聚大量东南亚风味美食，不出国门就能感受南洋味道。
南洋咖喱菜是重头戏，咖喱鸡、咖喱鱼块，咖喱酱汁醇厚浓郁，拌饭可以多吃两碗。沙爹肉串炭火烤制，裹上花生酱，咸香带甜。叻沙米粉汤底浓郁，椰香十足，米粉吸满汤汁，口感丰富。
各类印尼糕点琳琅满目，七层糕、黄金糕、椰糯糕，软糯香甜，种类繁多，华侨农贸市场可以一次性打卡多款。现烤爆浆菠萝包，外皮酥脆，内里松软，黄油夹心香气十足，出炉趁热吃口感最佳。
兴隆咖啡是这里的名片，咖啡豆自带可可坚果香气，可以直接喝热咖啡，也可以尝试咖啡配油条的本地吃法。咖啡庄园可以体验现磨咖啡，买上咖啡豆当做伴手礼也很合适。
海鲜必吃清单
万宁靠海，海鲜新鲜，价格相比三亚更加友好。和乐蟹膏黄饱满，清蒸最大程度保留鲜甜，黑胡椒爆炒风味十足。椒盐皮皮虾外壳酥脆，虾肉紧实带膏，是餐桌上的热门菜品。清蒸石斑鱼肉嫩刺少，老少皆宜。白灼基围虾简单烹饪，突出虾肉本身的鲜甜。辣炒蛏子、蒜蓉生蚝，鲜辣过瘾，适合夜宵小酌。
吃海鲜优先选择明码标价的门店，现点现捞，尽量避开路边流动拉客摊贩。可以选择清蒸、白灼，感受海鲜本味，也可以尝试本地特色青椒蟹，鲜辣交织，风味独特。
特色热菜
东山羊是海南四大名菜，羊肉肉质细嫩几乎没有膻味，做成羊肉煲，汤汁浓郁，羊肉软烂，汤汁拌饭十分下饭。香草鸭用香草焖煮，鸭肉紧实入味，砂锅焖煮越煮越香，配菜吸饱汤汁格外好吃。木瓜牛肠肚火锅，牛肠牛肚脆弹，木瓜清甜中和油腻，搭配沙茶蘸料，是本地人的心头好。
分区域吃逛指南
万城镇 & 后安镇：主打本地早餐，后安粉老店集中在这里，市井烟火浓厚，适合早起吃一顿地道海南早餐，夜市可以打卡各类小吃、烧烤、糖水。
兴隆镇：南洋美食大本营，南洋菜馆、老爸茶店、华侨农贸市场集中，适合花半天时间逛吃，吃糕点、喝咖啡，体验侨乡风味。
石梅湾、日月湾：海边冲浪之余，海边餐吧简餐、海鲜大排档选择多，既有氛围感海景餐食，也有接地气的本地小店，冲浪结束来一碗粉、一份清补凉十分惬意。
神州半岛：海鲜店聚集，吃完海鲜可以顺路看日落，部分餐厅可以一边用餐一边欣赏海景。
实用吃逛小贴士
早餐尽量赶早，很多本地粉店上午就收摊。兴隆热门南洋饭店饭点人流量大，可以错峰前往。黄灯笼辣椒辣度很高，不能吃辣少量尝试。热带水果随处可买，椰子、莲雾、芒果、菠萝蜜，价格实惠。海边紫外线强，吃海鲜搭配椰子、清补凉，解暑舒服。
万宁美食不需要刻意打卡网红店，钻进街边老店，跟着本地人吃饭，更容易吃到地道的海岛味道。

今日头条-小诺米粑粑

原文链接：https://toutiao.com/group/7670731843620160043/?upstream_biz=search&utm_medium=search_ignore

数据来源于互联网，如有侵权请联系删除